20-MINUTEN CAPRESE-NUDELSALAT

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20-Minuten Caprese-Nudelsalat. Super einfach und SO lecker. Für dieses schnelle Rezept braucht ihr nur eine Handvoll Zutaten. Unbedingt probieren - kochkarussell.com

Aber wisst ihr, was noch leckerer ist? Wenn ihr dem Ganzen eine ordentliche Portion Pesto gönnt. Und Pasta. Weil Nudeln einfach ALLES besser machen.

Darf ich vorstellen: 20-Minuten Caprese-Nudelsalat!

• Momentan könnte ich mich ausschließlich von Nudelsalat ernähren. Ok. Nudelsalat und Eis, aber dazu kommen wir am Sonntag noch mal.
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• Für mich ist Nudelsalat die perfekte Option, wenn es draußen zu heiß für ein warmes Essen ist (jaaaa, momentan werden wir im Norden wirklich verwöhnt) und ich trotzdem nicht auf meine Portion Pasta verzichten möchte.

Nudelsalat ist schließlich kalt, herrlich erfrischend und echtes Soulfood.

Die Zutaten für den 20-Minuten Caprese-Nudelsalat sind super simpel:

• Pasta. Nudelsalat ohne Nudeln wäre schließlich ziemlich doof! Am besten wählt ihr Fussili, da sie das Pesto durch ihre Form perfekt aufnehmen.
• Pesto. Beim grünen Pesto habt ihr die Qual der Wahl. Ihr könnt die cremige Sauce entweder selbst machen, oder ihr greift auf ein leckeres gekauftes zurück. Pssst, mache ich auch ab und an.
• Tomaten. Endlich gibt es wieder aromatische, einheimische Tomaten! Ich habe dieses Mal kleine Cherrytomaten gewählt, die großen passen aber auch.
• Mozzarella. Kleine süße Mozzarellakügelchen for president.
• Basilikum. Das Gewürz schmeckt nach Bella Italia und gibt eurem Nudelsalat den letzten Kick.

Ich hoffe, ihr werdet diesen Nudelsalat lieben!

DER 20-MINUTEN CAPRESE-NUDELSALAT IST:

Einfach.

Schnell gemacht.

Erfrischend.

Vollgepackt mit würzigem Pesto, knackigen Tomaten und Mozzarella.

Perfekt vorzubereiten.

Super für Picknick und Grillparty.

Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #kochkarussell zu taggen. Danke ihr Lieben!

PIMP YOUR NUDELSALAT

Natürlich könnt ihr den 20-Minuten Caprese-Nudelsalat ganz nach eurem Geschmack pimpen. Wie wäre es zum Beispiel mit getrockneten Tomaten, Paprika, Ruccola oder Feta? Auch geröstete Pinienkerne, Sonnenblumenkerne oder Nüsse passen perfekt. Mit Sicherheit extralecker: Rotes Pesto!

Schnell, erfrischend und richtig lecker – der 20-Minuten Caprese-Nudelsalat ist der Star bei jedem Picknick. Unbedingt ausprobieren!

20-Minuten Nudelsalat mit Pesto, Tomate und Mozzarella

• Vorbereitungszeit
• 10 Min.
• Zubereitungszeit
• 10 Min.
• Arbeitszeit
• 20 Min.
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• Portionen: 4
• Kalorien pro Portion: 679 kcal
• Autor: Mia
• Zutaten
• 500 g Pasta
• 250 g Tomaten
• 125 g Mozzarella
• 1 Handvoll Basilikum
• 150 g Pesto gekauft oder selbstgemacht

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